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WEIHNACHTSMENÜ 1

 

KNUSPRIGE WACHTELKEULEN

Topinambur-Püree | Himbeerdressing

oder

MARONENCREMESUPPE

Gänsepraline

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GEBRATENE ENTENBRUST

Orangensauce | Apfelrotkohl | Klöße mit Semmelschmelze

oder

GESCHMORTE GÄNSEBRUST

Orangensauce | Apfelrotkohl | Klöße mit Semmelschmelze

Oder

KALBSFILET AN  MORCHEL-JUS

Wurzelgemüse | Süßkartoffelgratin

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BRATAPFEL MIT MARZIPAN

Mandel | Schoko– Vanillesoße

3 Gang Menü - 45,00 €

WEIHNACHTSMENÜ 2

 

THUNFISCHTATAR

Lachskaviar | Avocado-Tatar | Koriandercreme

Oder

MARONENCREMESUPPE

Praline von der Fisch

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GEBRATEN KABELJAUFILET

Kürbisragout | Süßkartoffelgratin

Oder

HUMMER RAVIOLI

Bisque-Soße | Baby-Spinat

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GLÜHWEIN CRÈME BRÛLÉE

 

WEIHNACHTSMENÜ 3

 

KARAMELLISIERTER ZIEGENKÄSE

Gebratener grüner Spargel  | Pinienkernen | Himbeerdressing

Oder

MARONENCREMESUPPE

glasierte Maronen

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KÜRBIS-RAVIOLI

Kürbisragout | Kürbiskerne

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BIRNENSTRUDEL

Vanillesoße | Rote Grütze

35,00 €

KinderMenü

 

Tomatencremesuppe

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KNUSPRIGE WACHTELKEULEN

Orangensauce | Apfelrotkohl | Klöße mit Semmelschmelze

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BRATAPFEL MIT MARZIPAN

Mandel | Schoko– Vanillesoße

25,00 €